Mennään kavereiden mökille viettämään juhannusaattoiltaa, tuliaisina saaristolaisleipää, gubbröraa ja viime viikolla keksimääni savulohitahnaa. Tuo gubbröra olis varmaan riittänyt, mutta tuli pakkomielle kokeilla tätä tahnaa. Kyllä ricotta on sitten ihanan makuista ja toimii hyvin savulohen kanssa. Kokeile tehdä pieniä sormisyötäväleipiä, joihin laitat tätä levitettä päälle, nam! Niin, vien mä sit tietysti vielä mansikkakakun...
Sitruunainen savulohitahna
250 g savulohta
250 g ricottajuustoa (ainakin Prismat myy)
1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
suolaa, mustapippuria myllystä
1 tl viherpippureita rouheena
1 rkl ruohosipulisilppua
1 rkl persiljasilppua
Hienonna savulohi ja yhdistä kaikki aineet. Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti tai tee edellisenä päivänä valmiiksi.
