Kolmen suklaan moussekakku

Tämän kakun tein työkaverini pojan synttäreille. Koska kaveri täyttää 13 vuotta ja vieraita on kuitenkin parisen kymmentä, päätin ottaa tämän aika varmalta pohjalta, eli kakku joka olisi suurimman osan makuun. Marjat unohdin heti ja pohdinnan jälkeen päädyin suklaaseen. Tummaa, maitosuklaata vai vaaleaa suklaata? Tuli mieleeni tehdä näistä cocktail. Sen verran maistoin juustomassaa, että se oli jumalattoman hyvän makuista, mielestäni ei liian makeaa eikä liian voimakasta, vaan ihanan pehmeän suklaan makuista. Koska kakun piti riittää parillekymmenelle hengelle, siitä piti tehdä aika iso. Tein sen 28 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan, mutta laitan tuon reseptin viereen sulkuihin ainesten määrät 24 cm halkaisijaltaan olevalle irtopohjavuoalle myös.

Pohja halkaisiljaltaan 28 cm irtopohjavuokaan (24 cm):

14 kpl Diggestive-keksejä (12 kpl)

2 rkl tummaa kaakaojauhetta (1,5 rkl)

75 g voita sulatettuna (70 g)

Täyte:

3 valkuaista (2)

2 prk Flora Vispiä (1,5 prk tai 2 prk vispikermaa)

10 liivatelehteä (8)

100 g tummaa suklaata (80 g)

100 g maitosuklaata (80 g)

100 g vaaleaa suklaata (80 g)

3 prk (à 200 g) Philadelphia-tuorejuustoa (2)

3 keltuaista (2)

0,75 dl sokeria (0,5)

1 sitruunan mehu (1/2)

Murskaa keksit ja lisää kaakaojauhe joukkoon, sitten voisula. Leikkaa leivinpaperista pyörylä vuoan sisälle ja taputtele keksipohja vuokaan. Laita vuoka kylmään siksi aikaa, kun teet täytteen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa sitten Flora Vispi kovaksi vaahdoksi. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sulata suklaat kaikki yhdessä, saavat sekoittua. Vatkaa suuressa kulhossa tuorejuusto, keltuaiset ja sokeri notkeaksi. Saa vatkata jonkin aikaa, ettei tuorejuustoon jää paakkuja. Kääntele valkuaisvaahtoa ja Flora Vispi-vaahtoa vuorotellen tuorejuustoseokseen. Kiehauta sitruunamehu ja liota liivatteet siihen. Kaada ohuena nauhana koko ajan käännellen moussen joukkoon. Sipaise talouspaperilla vähän neutraalia ruokaöljyä vuoan reunoihin ja kaada mousse vuokaan. Auta lastalla reunoille asti, että asettuu tasaisesti. Tasoita pinta. Laita kylmään ainakin neljäksi tunniksi, mieluummin seuraavaan päivään asti. Koristele haluamallasi tavalla. 

Paahdettu kasvissosekeitto

Mulla oli ensin tarkoituksena tehdä peruna-purjososekeitto, mutta palsternakkatwistillä, mutta taas homma karkasi käsistä. Mulla on varmaan tuhat kasviskeiton reseptiä, poimin sieltä kaikki sopivat sosekeitot, lukaisin läpi ja aloin kirjoittaa aineksia paperille. Perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, kukkakaalia, omenaa, purjoa, sipulia, valkosipulinkynsiä, liemikuutioita, vettä, suolaa, mustapippuria, muskottipähkinää, timjamia, laakerinlehti, tabascoa, maitoa, tuorejuustoa - niistä on hyvä kasvissosekeitto tehty! Kasvikset kannattaa leikata aika pieniksi kuutioiksi, jotta ne saavat enemmän paahteista pintaa. Eikä ole väliä, vaikka kasvikset ottavat vähän kattilan pohjaan kiinnikin, sitten kun lisää liemen, ne irtoavat pohjasta. Kasvikset lisätään kattilaan siten, että eniten kypsymisaikaa vaativat laitetaan ensin ja vähiten aikaa vaativat viimeksi. Veisköhän tuo kasvisten pyörittely joku 10 -15 minuuttia aikaa. Sen jälkeen kun on lisännyt veden, liemikuutiot ja mausteet, kannattaa keiton antaa porista 15 -20 minuuttia ja sitten soseutus sauvasekoittimella. Huolellinen soseutus, että keitosta tulee oikein samettista. Tämän jälkeen lisätään maito ja tuorejuusto, maku tarkastetaan ja lisätään tarpeen mukaan suolaa ja mustapippuria. Sitten enää kevyt lämmitys ja keitto on valmista nautittavaksi. Jos koristuksia haluaa keittoannosten päälle, pelkkä ruohosipulisilppu riittää hyvin. Meidän nuoremman pojan kasvis- ja juuresvalikoima on aika suppea ja Isäntä epäili, että ei se poika Mikkelistä palattuaan varmaan tuota syö. Sitä paitsi hän ei tykkää yhtään kukkakaalista. Poika söi ja sanoi keiton olevan oikein hyvää. Tässä keitossa on niin monipuolisesti kasviksia ja maut ovat niin täydellisessä harmoniassa keskenään, että tätä kannattaa tehdä usein. Oma arvioni on, että tästä on vaikeaa kasvissosekeiton makua parantaa!

7 litran kattilallinen:

2 purjoa (n. 600 g)

1 palsternakka (n. 150 g)

1 kukkakaali (n. 600 g)

8 perunaa

4 porkkanaa

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 omena

2 l vettä + 3 kanaliemikuutiota

suolaa

mustapippuria myllystä

ripaus muskottipähkinää

vähän paprikajauhetta

tuoretta tai kuivattua timjamia

1 laakerinlehti

muutama tippa tabascoa

n. 4 dl maitoa (laita enemmän, jos haluat juoksevampaa keittoa)

1 rasia Creme Bonjour-savuporotuorejuustoa

Tarjoiluun pinnalle:

ruohosipulisilppua

Laita suuren kattilan pohjalle nokare voita ja vähän öljyä. Lisää sinne ensin pilkotut porkkanat, hetken kuluttua pilkottu kukkakaali, sitten pilkottu palsternakka. Seuraavana on vuorossa pilkotut perunat, sitten silputut sipuli ja valkosipuli. Lisää sitten viipaloitu purjo. Sekoittele ahkerasti puulastalla pohjia myöten. Kun kasvikset ovat pehmenneet ja saaneet vähän väriä (10 -15 minuutin kuluttua) lisää kuorittu, pilkottu omena, vesi ja kanaliemikuutiot. Lisää myös suolaa ja mustapippuria, muskottipähkinää, paprikaa, ja timjamia. Sitten muutama tippa tabascoa, huolellinen sekoitus ja laakerinlehti kattilan laitaan. Sieltä se löytyy helposti ennen soseutusta. Anna kiehua 15 -20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat varmasti pehmenneet. Soseuta keitto sauvasekoittimella samettiseksi, lisää maito ja tuorejuusto vielä sauvasekoittimella joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Kuumenna keitto nopeasti. Tarjoa heti, voit halutessasi lisätä keittoannosten päälle ruohosipulisilppua.

Paprikadippi

Kärppien ja Tapparan taistelua ei voinut tänään katsella ilman pientä huikopalaa. Pilkoin vähän porkkanoita ja tein niille jugurttidipin. Ei sitä pitänyt kyllä blogata, mutta se dippi oli TÖRKEÄN hyvää. Eipä siinä sitten muuta, kun pienet kuvaussessiot kesken pelin Isännän odotellessa vesi kielellä. Sitä dippiä olisi voinut lusikoida ihan ilman kasviksiakin. Muutamalla aineksella ihan loistavan makuinen kauniin värinen kastike, kannattaa kokeilla. Tätä voisi tehdä kermaviiliinkin, luulen että toimii myös siinä.

2 kpl grillattuja paprikoita (Lidlin Freshona Grilled Red Peppers lasipurkissa)

2 dl turkkilaista jugurttia

1 valkosipulin kynsi puristettuna

suolaa

mustapippuria myllystä

(tilkka oliiviöljyä)

Valuta hieman paprikoita, laita ne kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää kulhoon jugurtti, valkosipulin kynsi ja mausteet. Lorauta halutessasi sekaan tilkka oliiviöljyä. Sekoita ja tarjoa heti esim. juures- tai kasvistikkujen dippinä.

Hieno katkarapu-pastasalaatti

Isäntä toivoi, että tänään syötäisiin broilerin pihvien kanssa pelkkää pastasalaattia. Hyvä toivomus, mulla oli nimittäin aineet valmiina eräästä keittokirjasta löytämääni mielenkiintoiseen pastasalaattiin. Mulla on tapana käydä paikallisella kirpputorilla silloin tällöin kurkkaamassa, olisko mitään kivaa näihin reseptien ruokakuviin; astioita, ottimia, tabletteja, pöytäliinoja, kankaita, keittokirjoja yms. Viime reissulla tarttui muutama kipponen ja kupponen mukaan, mutta se paras juttu tapahtui, kun mä olin lähdössä pois sieltä. Siellä on ulkoeteisessä hylly, johon saa jättää myymättä jääneitä tavaroita, joita ei halua enää viedä mukanaan. Siinä oli muutama keittokirja, jotka tietenkin kaappasin mukaani. Paras niistä oli saksalaista alkuperää oleva Lademannin uudet keittokirjat- sarjan Pastaruokia eri puolilta maailmaa. IIIIHANA kirjan sisältää keittoja, alkuruokia, gratiineja, kastikkeita ja paljon muuta. Mä iskin sieltä silmäni tähän salaattiin huolimatta siitä, että salaatti sisältää lehtiselleriä, joka ei ole mun suurin suosikkini. Tähän salaattiin se sopii todella hyvin. Pääsin myös käyttämään eka kertaa uutta meloni/pallorautaani. Sillä saa tehtyä palloja melonista, juustosta tai vaikka voista. Hauska huomata, että palloina meloni pitää paljon paremmin kosteuden sisällään kuin kuutioiksi leikattuna. Sitä paitsi niitä palloja on tosi kiva syödä salaatissa! Kastikkeeseen konjakki antaa hienon säväyksen. Tämän kirjan antia tulen vielä bloggaamaan monen monta kertaa.

250 g pastaa (laitoin trikoloria)

200 g kuorittuja katkarapuja

1 sitruunan mehu

1 hunajameloni

1 avokado

(vajaa) 200 g lehtisellerin varsia

1 nippu tilliä

Kastike:

2 rkl majoneesia

1 1/2 dl turkkilaista tai kreikkalaista jugurttia

3 rkl kuohukermaa

2 rkl konjakkia

ripaus suolaa

ripaus valkopippuria

ripaus cayennepippuria

Kiehauta pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä ja valuta se kylmässä vedessä. Sulata katkaravut ja huuhtele katkaravut. Laita katkaravut kulhoon ja purista vähän sitruunamehua niiden päälle. Halkaise ja ota kivi pois avokadosta. Ota hedelmäliha vaikka lusikalla kuorista ja kuutioi se. Laita kuutiot kulhoon ja purista loput sitruunamehusta avokadopalojen päälle. Laita pasta kulhoon. Halkaise hunajameloni, kaavi siemenet pois keskeltä ja kuutioi se tai ota palloraudalla palloja. Jätä tillistä yksi oksa koristeeksi, silputa se muuten. Leikkaa lehtiselleri paloiksi. Yhdistä kaikki aineet kulhossa ja sekoita hyvin. Tee kastike ja sekoita se salaatin joukkoon. Nauti salaatti heti.

Persikkainen juustokakku

Tein edellispäiväiseen kahvihetkeen tämän persikkaisen juustokakun. Keltainen persikka sopii hyvin pääsiäiseen, mutten halunnut niitä persikoita kakun päälle, pelkästään juustomassaan vaan. En tykännyt tehdä kiillettäkään, mutta halusin kakusta kauniin keltaisen, joten uskaltaudun laittamaan keltaista elintarvikeväriä juustomassan joukkoon. Väristä tuli mielestäni oikein kaunis. Sitä väriä kannattaa lisätä pikkuhiljaa, kyllä sen sitten näkee, kun väri on hyvä! Maku oli hyvä ja rakenne samettinen, inkivääriä ei mielestäni kannata laittaa enempää kuin tuo 1/2 tl, se pieni aavistus sopii sinne, muttei peitä muita makuja. Liivatteet kannattaa ehdottomasti liottaa sitruunamehuun, sitruuna raikastaa kakun maun! Laitoin päälle noita irtokarkkihyllyssä myytäviä pääsiäismunia. Ne ovat tosi kauniin näköisiä, mutta heti kun niiden pinta kostuu, ne värjäävät alustansa. Onneksi ehdin juuri ja juuri kuvat ottaa. Kakun kanssa elettiin muutenkin jänniä hetkiä, tein sen samana päivänä, kun tarjosinkin ja se ehti hyytyä vain 3,5 tuntia. Se oli kyllä liian vähän, tuplatunnit tai oikein mieluusti seuraavaan päivään, sitten on ainakin hyytynyt kunnolla. Vuoka voisi olla 22 -24 cm halkaisijaltaan, itse käytin 22 senttistä irtopohjavuokaa. Resepti, josta lähdin liikkeelle on jostain vanhasta Avotakasta, tein siihen kyllä aika paljon muutoksia. Laitan oheen vielä pääsiäsen tarjontaa Kukkasiskoilta.

Pohja:
1/2 pkt Diggestive-keksejä
75 g voita
Täyte:
2 dl säilykepersikkaa
4 liivatelehteä
2,5 dl Flora Vispiä
400 g (2 ras) Philadelphia-tuorejuustoa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl jauhettua inkivääriä
Dr Oetkerin keltaista elintarvikeväriä
1/2 sitruunan mehu

Hienonna pohjan keksit, sulata rasva ja sekoita ne hyvin. Laita leivinpaperista leikattu kiekko irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksi-rasvaseos tasaisesti vuoan pohjalle. Laita vuoka kylmään siksi aikaa, kun teet täytteen. Valuta persikat ja soseuta ne. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa Flora Vispi kovaksi vaahdoksi. Notkista tuorejuusto kulhossa sähkövatkaimella. Lisää tuorejuuston joukkoon soseutettu persikka, sokeri, vaniljasokeri ja inkivääri. Kaadan Flora Vispi-vaahto tuorejuustoseoksen joukkoon. Ala nyt lisätä keltaista väriainetta koko ajan sekoitellen. Kun väri on hyvä, purista vesi pois liivatteista ja sulata ne kiehautettuun sitruunamehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoitellen. Kaada seos pohjan päälle ja anna hyytyä ainakin 4 tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Koristele haluamallasi tavalla.

Tomaattinen roomansalaattihöystö pannulta

Tämän päivän ihana lohi sai kaverikseen kasvishöystöä pannulta. Lohi oli uunissa ja jasmiiniriisi kiehui kattilassa. Tarkoitukseni oli tehdä joku yksinkertainen, nopea salaatti, en ollut suunnitellut etukäteen mitään. Jääkaapin oven avattuani silmiini osui ensimmäisenä luumutomaatteja jossain muoviämpärissä, Isäntä oli niitä maistanut ja sanoi, että ne olivat pahoja. Otin ne työpöydälle roomansalaatin kera ja ajettelin, että nämä pannulle, vähän mausteita perään, tämän päivän aterian kasvisosuus olisi siinä. Laitoin tilkan oliiviöljyä pannulle ja puolitetut tomaatit perään. Sitten tulikin kuningasidea paljon ajattelematta. Olin keittänyt tänään possun kinkkua kattilassa (resepti tulee myöhemmin!) huomista ateriaa varten. Kattilassa oli vielä keitinlientä, joukossa porkkanan ja sipulin palasia. Otin ne reikäkauhalla työlaudalle, silppusin ja lisäsin pannulle. Sitten vähän suolaa, pippuria ja pikku loraus vaaleaa balsamicoa. Lopuksi vielä puolikas roomansalaattia suikaloituna höystön joukkoon. Kun salaatti oli hieman pehmennyt, kasvishöystö oli valmis. Päivän hyvä työ oli tehty, oli käytetty pahan makuisia tomaatteja ja tähteitä, lopputuloksena maukas, lämmin kasvislisäke! Laitan oheen kauniin keltaisia neilikoita Kukkasiskoilta.

Mantelinen uunilohi

Mä olin kirjoittanut kansioon tämän reseptin viereen sanan IHANAA ja liimannut vielä jonkun perhostarrankin siihen. En tarkkaan muistanut, miltä lohi on maistunut, mutta sitä tehtiin tänään, onneksi tehtiin! Se oli ihan järkyttävän hyvää, ihanan pehmeän makuista, Isäntä sanoi, että blogikamaa, otettuaan kolmannen kerran lisää. Ei ihan normilohta; fariinisokeria, ananasta, mantelilastuja...Mun mielestä ihan ehdoton kaveri tälle on jasmiiniriisi, se vaan kuuluu yhteen tämän lohen kanssa, ne ovat täydellinen makupari. PS. Suloinen nalle on Kukkasiskoilta.

n. 1 kg lohta fileenä

1/2 sitruunan mehu

suolaa

mustapippuria myllystä

Kastike:

n. 2 dl smetanaa

1,5 tl jauhettua inkivääriä

1 tl currya

1 rkl fariinisokeria

1 (pienehkö) punainen paprika

1 tlk (227 g) ananaspaloja (Dole Gold)

0,75 dl mantelilastuja

Poista lohifileestä kylkiruodot ja laita se uuninkestävään laakeaan astiaan. Mausta filee sitruunamehulla ja ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Anna maustua hetki, Laita kastikkeen smetana ja mausteet kulhoon. Valuta ananaspalat ja pienennä ne neljään osaan. Leikkaa paprika ihan pieniksi kuutioiksi. Lisää ananakset ja paprika kastikeeseen ja sekoita se hyvin. Levitä kastike lohifileen pinnalle. Ripottele lopuksi mantelilastut päällimmäiseksi. Voit vielä käsin taputella ne lappeelleen, eivät sitten pala uunissa. Paista lohta 175 asteessa noin 45 minuuttia. Tarjoa jasmiiniriisin kanssa. Liota riisiä vähän aikaa ennen keittämistä.

Pääsiäismunat - hyvää pääsiäistä!

Pääsiäisenä voisi keitetyt munat tarjota vähän erilaisesti, kuin ne tavanomaiset munanpuolikkaat. Mitäs jos tasottaisit pohjan, leikkaisit hatun irti ja laittaisit pääksi keltaiseksi värjättyä katkaraputuorejuustoa. Keltaista väriä löytyy ihan marketeista, sieltä missä ne leivontatarvikkeet ovat. Hattu takaisin päähän, porkkanasta nenä ja pippurit (tai oliivinpalat) silmiksi.  Kyllä nämä saattaisivat ainakin hilpeyttä ruokapöydässä herättää ja jälkikasvunkin kiinnostuksen. Hauskan ohjeen löysin täältä, Kotikokkien sivuilta. Keltaiseksi värjättyä katkaraputuorejuustoa voisi pääsiäisenä tarjota ihan sellaisenaankin, se on ihan kauniin näköistä. Lieneekö tämä lainkaan kokkaamista vai meneekö jo askartelun puolelle? Kävin muuten tänään paikallisessa kukkakaupassa Kukkasiskoilla kuvaamassa kukkia ja kauniita esineitä. Mukaani tarttuivat kuvissa olevat ihanuudet (puput, munat ja pajualusta) ihan sopuhintaan!

keitettyjä munia

Creme Bonjour katkaraputuorejuustoa

keltaista elintarvikeväriä

porkkanaa

mustapippureita tai mustaa oliivia

Leikkaa munien alaosat tasaisiksi ja hatut pois. Värjää katkaraputuorejuusto keltaisella elintarvikevärillä. Pursota tai muotoile ruokalusikan avulla munille pää. Laita pää keitetyn munan päälle ja aseta hattu paikoilleen. Tee porkkanasta nenät ja aseta ne paikoilleen. Laita munille silmät pippureista tai oliivinpaloista.

Kana-pekoni-riisisalaatti

Tätä salaattia tarjosin iltapalaksi vanhemmalle pojallemme ja hänen tyttöystävälleen, kun he olivat yökylässä kotona. Äiti yritti taas laittaa parastaan, että jälkikasvulle maistuisi. Ja maistuihan se. Salaatista ei ole muuta sanottavaa, kun se että tämän voi mainiosti tehdä tähderiisistä, jos sellaista on aterialta jäänyt. Ihanan makuista, kokeilkaa itse! Siinähän on aina ennen syömistä ne pakolliset kuvaussessiot. Tällä kertaa ripustin Facebookin kotoiluryhmästä ostamani verhon taustalle. Poikani tuumasi vaan, että salaatista otetaan ennen syömistä rippikuva, kun katseli touhujani (toimintani oli hyvin kaukana ammattimaisesta kuvaamisesta, verhokin oli kiinnitetty keittiön kelloon maalarinteipillä ja kello otti niin paljon nokkiinsa ettei käy vieläkään! Liitän vielä alle muutaman kuvan maailman suloisimmasta Sulosta. Mun työkaverini on hankkinut tämän Sulo-hauvelin itselleen ja tuli lomalaisena häntä meille esittelemään. Me oltiin kaikki ihan myytyjä. Sulo on 10-viikkoinen tiibetin spanieli, joka matkusti täysperävaunurekalla tänne Länsirannikolle. Sulo viihtyy auton kyydissä erittäin hyvin ja hänestä on tulossa ihan täysiverinen rekkakoira!

 1 rs (300 g) broilerin hunaja-chilifileesuikaleita

1 kpl (120 g) Amerikan pekonifileetä

6 dl kypsää pitkäjyväistä riisiä

2 (valkosipuli)maustekurkkua

1/2 rs kirsikkatomaatteja

Kastike:

1 prk kermaviiliä

0,75 dl Hellmann´s majoneesia

1 tl sweetchilikastiketta

suolaa, valkopippuria ja currya maun mukaan

Paista broilerin suikaleet ja silputtu fileepekoni yhdessä pannulla ja jäähdytä ne. Kuutioi kurkku ja puolita tomaatit. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Tee kastike ja sekoita se salaatin joukkoon. Anna salaatin tekeytyä kylmässä ainakin tunnin verran, voi olla seuraavaankin päivään. Koristele halutessasi esim. kananmunalohkoilla ja ruohosipulilla.

Tomaatti-sipulisalaatti vihreällä pedillä

Sitä kangistuu helposti kaavoihin, kun pyörittelee niitä samoja salaattiaineita päivästä ja vuodesta toiseen. Tässä on kiva salaatti muutamasta aineksesta, jonka kauniisti aseteltuna voi tarjota vaikka päivällisvieraille. Annoksina tarjottuna tätä voisi tarjota kevyenä alkupalasalaattina, jos on tuhdimpaa pääruokaa tarjolla. Tämän salaatin jujuna on nuo eri tomaattilajikkeet ja ihan pieneksi silputtu sipuli, joita marinoidaan vartin verran. Petinä mulla oli rasiallinen kaunislehtistä punamangoldia.

erilaisia tomaatteja, esim.

3 kpl tummia suuria tomaatteja

1/2 rasiaa punaisia luumutomaatteja

1/2 rasiaa keltaisia kirsikkatomaatteja

1 sipuli

Kastike:

3 rkl valkoista balsamicoa

2 rkl oliiviöljyä

1 tl sokeria

mustapippuria myllystä

1/2 tl suolaa

pediksi jotain vihreää salaattia

Käytä salaattiin erilaisia tomaattilajikkeita, esimerkiksi yllä olevan mukaan. Lohko suuremmat tomaatit ja puolita pienemmät. Silppua sipuli tosi pieneksi silpuksi. Laita ainekset kulhoon, sekoita kastike ja kaada se tomaattien ja sipulin päälle. Sekoita ja anna marinoitua huoneenlämmössä vartin verran. Tee matalaan tarjoiluastiaan valitsemastasi vihreästä salaatista peti, asettele tomaatit ja sipulisilppu kauniisti päälle ja kaada kulhoon jäänyt kastike lopuksi salaatin päälle.