Viinirypälejugurttikeitto

Näinä helteisinä päivinä ei kovin raskas ruoka ole maittanut ainakaan päivällä. Me ollaan syöty lounaaksi lähinnä kylmiä kasviskeittoja tai salaatteja jonkun grillatun lihan kera ja sitten illalla vähän tuhdimmin, iltapala on siis jäänyt kokonaan pois. Muistin, että mulla on joku viinirypäleistä tehdyn kylmän keiton ohje. Reseptiarkistoani tutkittuani se löytyi, näytti olevan kreikkalaistyylinen, Tomi Björckin käsialaa ja Ilta Sanomista repäisty. Se näytti ihan hemmetin herkulliselta, vähän muutin ainesosien määriä ja oliiviöljyä lisäsin jo itse keittoonkin, en pelkästään päälle koristeeksi. Täydellistä hellepäivän sapuskaa; yksinkertaiset, herkulliset ainekset ja supernopea tehdä. Isäntä antoi keitolle arvosanaksi täyden kympin, se kertookin siitä jo kaiken! Sitä paitsi se alkoi selittää jotain, että tätä keittoa vois tarjota vaikka joskus vieraille alkupalaksi. En puhunut mitään, ajattelin vaan mielessäni, että c'moon, tää on mun tonttia, hoida sä vaan noi autotallihommat, mä tahdon ITTE hoitaa alkupalani!♥♥♥

4 -6 hengelle:

5 dl kreikkalaista tai turkkilaista jugurttia

3 dl viinirypäleitä

1 tuore kurkku

2 - 3 valkosipulin kynttä

2 rkl hunajaa

suolaa

mustapippuria myllystä

oliiviöljyä

Koristeluun:

viinirypäleitä

persiljaa

oliiviöljyä

Laita viinirypäleistä 2 dl tehosekoittimeen ja lisää loput ainekset sinne. Aja keitto tasaiseksi ja kaada lautasille. Leikkaa 1 dl viinirypäleitä neljään osaan ja lisää lautasille. Koristele keittolautaset persiljalla, kokonaisilla viinirypäleillä ja ohuena nauhana valutetulla oliiviöljyllä. Nauti heti patongin kanssa.