Kismetkakku - ystäville, rakkaudella ♥

Sain ilon ja kunnian emännöidä lauantaina legendaarista naisten iltaa. Meitä on kuuden hengen ryhmä ystävyksiä, jotka kokoonnumme toistemme koteihin iltaa viettämään ja maailmaa parantamaan säännöllisen epäsäännöllisin väliajoin. Mietimme, että milloin mahtoi olla eka kokoontuminen, kenen idea se oli ja kenen luona oltiin? Kukaan ei muistanut, ollaan siis aika vanhuksia jo. Muisteltiin, että kaikenlaista hauskaa on vuosien varrelle mahtunut, Lordin euroviisuvoittoakin juhlistettiin yhdessä ja kerran käväistiin Nakkilassa tosi ihme baarissa, se oli lehdissäkin esitelty Maailmanloppu (melkoinen kokemus). Toiveena oli, että näitä iltoja jatketaan vielä silloinkin, kun bileet pidetään palvelutalossa ja vieraat köpöttelevät paikalle rollaattoreineen! Halusin tehdä "tytöille" jotain tosi hyvää kahvipöytään, mieleeni juolahti juustokakku, jossa olisi joukossa Kismet-suklaata. Sitä on tehty muutamassa blogissa, en mennyt niiden reseptien mukaan, vaan halusin tehdä ihan omanlaisen kakun. Kirjasin aineet ylös, mietin määrät ja pohjaan laitoin joukkoon Kismetiä, samoin kuin niissä olemassa olevissakin resepteissä. Kakusta tuli kyllä todella hyvän makuinen. Tein sen 20-senttiseen irtopohjavuokaan. Vuoka tuli niin  täyteen, että pintaa piti vähän tasoitella, kun kakun päällä ollut suoja oli ottanut siihen kiinni. Se takoittaa sitä, että mä laitan tohon reseptiin 22 cm halkaisijaltaan olevan vuoan suositukseksi. Vinkkinä (jos ei omista monitoimikonetta), että laitoin pohjan keksiainekset pakastepussiin ja murskasin ne puisella perunanuijalla hakaten, samoin täytteen Kismetin erikseen, hyvää jälkeä tuli. Käytin tohon koristeluun melkein 2 prk Caprice Classic kierrevohveleita, elävän ruusun ja satiininauhaa, johon tein elämäni rumimman rusetin. Ei se liukas nauha meinannut siinä kiireessä mennä ollenkaan rusetille. Seuraavaksi käytän jotain sellaista koristenauhaa, jossa on metallilankaa reunoilla tukena, sen saa varmasti hyvin rusettiin. Ruusun saa varmasti kukkakaupasta sopuhintaan, kun kyselee valmiiksi auennutta, niitä ei yleensä enää mene myyntiin.

22-senttiä halkaisiljaltaan oleva irtopohjavuoka:

Pohja:

1 pötkö Domino-keksejä

1 (55 g)Kismet-keksisuklaavohveli 

75 g voita

Täyte:

2 prk Suklaakermaa

1 rasia (200 g) Philadelphia-tuorejuustoa

1 prk (250 g) maitorahkaa (ei pehmeää)

100 g maitosuklaata

1 (55 g)Kismet-keksisuklaavohveli

1 dl sokeria

4 liivatetta

1/2 dl maitoa

1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Murskaa keksit ja suklaavohveli sekä sulata rasva. Sekoita pohja ja taputtele se vuoan pohjalle. Ei liian tiiviisti, ettei pohjasta tule kova. Laita pohja kylmään siksi aikaa, kun teet täytteen. Vatkaa suklaakerma kovaksi vaahdoksi. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sulata suklaa joko vesihauteessa tai mikrossa. Laita isoon kulhoon tuorejuusto, rahka, sulatettu suklaa, murskattu Kismet ja sokeri. Sekoita vatkaimella (pienimmällä teholla) ainekset huolellisesti sekaisin. Lisää suklaakermavaahto käännellen seoksen joukkoon. Sekoita kaakaojauhe maitoon ja kiehauta se. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne kaakaomaitoon. Valuta ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan täytettä sekoittaen. Kaada täyte pohja päälle ja laita kakku kylmään hyytymään ainakin neljäksi tunniksi, mielellään yön yli. Koristele haluamallasi tavalla.