Mun sisko tuli perheensä kanssa yökylään meille. Piti miettiä eilisillalle ja tänään päivälliselle purtavaa. Päätin lyödä kaksi kärpästä yhdellä iskulla ja keitin suuren kattilallisen viime sadon perunoita. Tein siis kaksi kreikkalaishenkistä perunasalaatia, toisen eilen ja toisen tänään. Kumpikin katosi vilppaasti nälkäisiin suihin, joten hyviä olivat molemmat!
12 kypsää, kuorittua perunaa kuutioina
1 sipuli varsineen pilkottuna
reilusti vihreitä paprikatäytteisiä oliiveja viipaloituna
Kastike:
1 dl majoneesia
suolaa, mustapippuria myllystä
Sekoita ensin kastike kulhossa, pilko sinne loput aineet ja sekoita hyvin. Tarkasta suola ja lisää tarvittaessa. Anna tekeytyä ainakin 2 tuntia kylmässä. Salaatin voi tehdä vaikka edellisenä päivänä valmiiksi, on oikein hyvää, kun maut sekoittuvat kunnolla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti